Home / Pizza Tarifi Nefis Yemek Tarifleri / Peynirli Pizza Tarifi

Peynirli Pizza Tarifi

Mayalandıktan sonra incecik açılan hamur bezelerini, kendi hazırladığınız domates sosla buluşturuyor, istediğimiz peynir çeşitleriyle üzerlerini kaplıyoruz. Elbette tarifte yer alan peynirleri isteğe göre değiştirmek serbest.

Birkaç basit adım ile yüksek sıcaklıkta ve kısa sürede pişen peynirli pizza tarifimiz hazır, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Peynirli Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı bal

Sosu için:

  • 3 adet orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı acı sos
  • 1 yemek kaşığı su
  • 2 dal taze kekik

Üzeri için:

  • 150 gram mozzarella peyniri
  • 100 gram rokfor peyniri
  • 80 gram toz parmesan peyniri
  • 100 gram tulum peyniri

Peynirli Pizza Tarifinin Püf Noktası

Pizza hamurunun üzerini, kurumaması için streç filmle kapladıktan sonra mayalanması için vaktiniz varsa oda sıcaklığında 2-3 saat kadar bekletebilirsiniz. Pizza hamuruna elastik bir kıvam vermek için toparlandıktan sonra yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. İsteğe göre bal yerine toz şeker kullanmayı tercih edebilirsiniz. Fırın tipi, ısısı ve pizza hamurunun kalınlığını dikkate alarak pizzanın pişme süresini 2-3 dakika kadar azaltıp arttırabilirsiniz.

Peynirli Pizza Tarifinin Pişirme Önerisi

Malzeme listesinde bulunan peynir çeşitleri dışında kalan sevdiğiniz peynirlere, açtığınız pizza hamurlarının büyüklüğüne göre miktar sınırı olmaksızın pizzada yer verebilirsiniz. Domates sosunu pişirmeden de az zeytinyağı eklemesiyle hazırlayabilirsiniz.

Peynirli Pizza Tarifi Nasıl Yapılır

  • Bal, kuru maya ve ılık suyu bir bardakta karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika boyunca bekletin.
  • Elenmiş un ve tuzu derin bir karıştırma kabının içine alın. Unun orta kısmına, önceden hazırladığınız maya karışımı ve zeytinyağını aktarın.
  • Malzemenin tamamını orta kısımdan dışa doğru karıştırarak harmanlayın. Toparlanan hamuru özenle tek bir beze haline getirin. Ayrı bir kaba aldığınız hamurun üzerini streç filmle kapladıktan sonra oda sıcaklığında en az 30 dakika bekletin.
  • Pizza sosu için; önceden kabuğunu soyduğunuz domatesleri ve sarımsağı rendeleyin. Rendelenmiş domatesi, sarımsak eklemesiyle birlikte kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin. Domates salçası, acı sos, taze kekik yaprakları ve kıvamını ayarlamak için çok az su ilave ettiğiniz sosu ocaktan aldıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletin.
  • İnce tabanlı pizzalar hazırlamak için üç eşit bezeye ayırdığınız hamurları, hafif bir şekilde unladığınız mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek yuvarlak şeklinde açın.
  • Açılan hamurları, tabanını yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsilerine ayrı ayrı paylaştırın. Domates sosunu bir kepçe kullanarak pizzaların orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın. Kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakmayı ihmal etmeyin.
  • Öncelikle rendelenmiş mozzarella peynirini pizzaların üzerine eşit bir şekilde dağıtın. Ufaladığınız rokfor peyniri, toz parmesan peyniri ve rendelenmiş tulum peynirini pizzanın üzerine özenle serpiştirin. İsteğe göre pizzayı göz kararı dörde bölüp, her bir bölümde farklı peyniri kullanın.
  • Hazırladığınız pizzaları, önceden 250 derece sıcaklıkta ısıtılmış fırında peynirler eriyip pizzanın üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkardığınız sıcak pizzayı, dilimledikten sonra bekletmeden sıcak bir şekilde servis edin.

About iga

Check Also

Simit Tadında Pizza Poğaça Tarifi

Şöyle sabah kahvaltısına uygun fakat hafiften bir pizza lezzeti veren bir poğaça yapmaya var mısınız? …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Yorumlar

Gösterilecek yorum yok.